3コースディナー $115ワインペアリング追加 $45
スープ、サラダ、または前菜より1品、メインディッシュ、デザートをお選びください。※メニューは予告なく変更される場合がございます。
以下から1品お選びください。
タロイモと蟹のビスク ココナッツとレモングラスのエッセンス
地元産グリーン、枝豆、シーアスパラガス、イナモナ（ハワイの香草）
スイートオニオン、胡麻、オゴ（海藻）、ククイナッツ、イクラ、海老
スイートオニオン、胡麻、オゴ、ククイナッツ、地元産チェリートマト
ポイ・アイオリ、わさびトビコ、クリスピーライス、糸かつお節、クロスティーニ
ポルトガルソーセージ・クランブル、ポイ・ガストリック、トマトジャム
オアフ島ワイアルア産卵、グアンチャーレ、キアヴェ燻製魚、地元産オイスターマッシュルーム
ロミ・オパエ（ハワイ風海老ソース）、わさびポン酢、燻製イクラ
オリーブのタプナード、トースト、ピキージョペッパー添え
海老、ベビーホタテ、ポルトガルソーセージ
柚子味噌ナージュ、ハマクア産マッシュルーム、チンゲン菜
ポテトモチ、ズッキーニのピュレ、ブール・オ・ポワヴル（胡椒風味のバターソース）
フーワ・ファーム産ライオンズメイン・マッシュルームのステーキ、なます大根、ななつぼし米
シーフードとタマリンドのブロス、いんげん豆、蟹餃子、アウ魚、海老、アサリ
ポークベリー、ルアウリーフのピューレ、トマトポケ、チチャロン
カロ（タロイモ）のアリゴ、味噌ボルドレーズソース、地元産マッシュルーム添え
ななつぼし米、ベビーホタテ、タコ、ポルトガルソーセージ、ポイアイオリ、カニ餃⼦
根セロリ、オニオンとフォアグラのジュ、地元産ビーツのピュレ
メインディッシュに追加いただけます
トマトジャムとブリオッシュ添え
ポイブリオッシュと伝統的なガーニッシュを添えて
地元産チョコレート、リリコイ（パッションフルーツ）ムース、日本酒のクレムー
パンダンムース、黒胡麻と海藻、バタフライピーの花
チョコレートソース、ラズベリークーリ
ゴートゴーダ、クリーミーなゴートチーズ、ゴートフェタ、トースト、オリーブ添え
6名様以上のグループすべて、さらに5名様以上でお会計の分割をご希望の場合20%のサービス料が加算されます。**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
4コースディナー $125ワインペアリング追加 $55
スープまたはサラダより1品、前菜、メインディッシュ、デザートをお選びください。※メニューは予告なく変更される場合がございます。
海老、ベイホタテ、ポルトガルソーセージ
柚子味噌のナージュ、ハマクア産マッシュルーム、チンゲン菜
豚バラ肉、ルアウリーフのピューレ、トマトポケ、チチャロン添え
5コースディナー $145ワインペアリング追加 $65
スープまたはサラダより1品、前菜2品、メインディッシュ、デザートをお選びください。※メニューは予告なく変更される場合がございます。
以下から2品お選びください。
12歳以下のお子様を対象としたケイキ（お子様）メニューです。
ロイヤル ハワイアン セレクト メーカーズマーク・バーボン、ジファール・ペッシュ・ド・ヴィーニュ、緑茶、オレンジビターズ
ワイキキビーチを一望するオーシャンフロントで、受賞歴を誇るシーフード料理ときめ細やかなサービスをご堪能ください。
