メニュー
5コースディナー $145
ワインペアリング追加 $65
※メニューは予告なく変更される場合がございます。
ワインペアリング追加 $65
※メニューは予告なく変更される場合がございます。
コース1 セレクション
以下から1品お選びください。
シーザーサラダ
ベビーロメインレタス、グラナパダーノ、アンチョビ
ポートベロマッシュルームとノパレス(食用サボテン)
トマト、ルッコラ、フェタチーズ、カボチャの種
コース2 セレクション
以下から1品お選びください。
熟成させたハマクアマッシュルーム
ハワイ島コナ産ヤシの芯、松の実
アヒ(まぐろ) ティラディート ニッケイ
コリアンダー、ゴマ、キュウリの燻製
シーフードのトリオ
うに、タラバ蟹、あわび、わさびのパンナコッタ
コース3 セレクション
以下から1品お選びください。
グリーンスープ
トマティーヨ、ズッキーニ、ケソ フレスコ、ローストしたトウモロコシ
たこ
スペイン産たこの酒蒸し、グレモラータソース、ブラバソース
トマトと甘海老
ワヒーヨ、いくら、クレームフレーシュ
コース4 セレクション(メインディッシュ)
以下から1品お選びください。
ビーフ
自家製大麦麹を使った熟成牛のステーキ、ポテトグラタン、オニオンフォアグラソース
魚
オパカパカ(ひめ鯛)、魚介類のファルス、サフランヴルーテソース
子羊
ポレンタ、ピピアンソース、マカダミアナッツ味噌
ロブスター
とうもろこし、スイスチャードクリーム
モーレ ポブラノ
ポテトコンフィ、マッシュルーム、とうもろこしのピクルス、フェタチーズ、ベビーキャロット
コース5 セレクション(デザート)
以下から1品お選びください。
カヘタ ムース
アーモンドチリケーキ、ポップコーンクレームアングレーズ、山羊ミルクのキャラメルのムース
サンデー
トリュフ風味の綿飴、ハニーチュイル、マカダミアナッツ
アイスクリームをお選びください:日本酒、うに、バニラ
ソースをお選びください:チョコレートソース、フォアグラホワイトガナッシュ
アイスクリームをお選びください:日本酒、うに、バニラ
ソースをお選びください:チョコレートソース、フォアグラホワイトガナッシュ
Azure at Royal Hawaiian
名以上のグループには19%のサービス料が加算されます。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
ドリンクメニュー
カクテルメニュー
アズーア マイタイ
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$ 25
由緒あるヴィックス44マイタイをリメイク。アグリコール製法のオアフ島産コハナ ケア ラム、ドライキュラソー、エルドラド ラム15年、ライム、オルギート
パイナップル スリング
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$ 22
マウイ島産パイナップル使用のフィド ストリート ジン、ジンジャーリキュール、パイナップル、クラブソーダ
マリポサ
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$ 24
エル テキレノ ブランコ、アグリコール製法のオアフ島産コハナ ケア ラム、ポブラノリキュール、マカダミアナッツオルギート、テパチェ、ライム
ショアブレイク コラーダ
-
$ 19
マリブ ラム、エルドラド ラム15年、パイナップル、ココナッツフォーム
6オクロック スペシャル
-
$ 21
アブソリュ バニラウォッカ、カルーア、コナエスプレッソ
ハイボール
トゥトゥズ ララバイ
-
$ 21
マウイ島産パイナップル使用のパウ マウイ ウォッカ、アペロール、カモミール、レモン、クラブソーダ
マロロ
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$ 22
カーサ アズール ブランコ、アガベ デ コルテス、グレープフルーツ、ライム、ピンクペッパーコーン、クラブソーダ
ラーライン レモネード
-
$ 19
マウイ島産パイナップル使用のフィド ストリート ジン、ラベンダー、レモネード、クラブソーダ
アリイ ハイボール
-
$ 23
サントリー ウイスキー 季(TOKI)、ゆず、しょうが、ハイビスカス、クラブソーダ
スピリットレス(ノンアルコール)
テパチェ
-
$ 14
パイナップル、シナモン、タヒン
ハイビスカス ティー
-
$ 14
ハイビスカス、紅茶、レモン
ラベンダー モヒート
-
$ 14
ラベンダー、ミント、ライム、ソーダ
ワイン
現在ご提供中のワインリストをご参照ください。
ビール
現在ご提供中のビールリストをご参照ください。